Dishお料理

オーナーシェフが自ら厳選した食材で作る、自慢の創作フレンチ

ペンションくりの木の下では、旬のもの、地のものをふんだんに使った「手作り創作フレンチ」。
富士山麓の恵みである新鮮素材を中心に、オーナーシェフが厳選。一品一品、心を込めて作られたフレンチフルコース料理をお楽しみいただけます。
※アレルギーやお苦手な食材がございましたらお知らせください。事前にご連絡いただければ、安心してお楽しみいただける食事をご用意します。

Hors D'oeuvre前菜

まろやかなサーモンのマリネと季節の魚のカルパッチョ、新鮮野菜の盛り合わせ。見た目も美しく二種のソースがからまった味のハーモニーが楽しめます。

Les Soupeスープ

野菜の素材を生かした、温かいスープを朝夕ご用意します。

Les Poisson魚料理

サーモンとホタテのミルフィーユ。お皿を目の前にどうして食べようかと悩んでしまいそうなお料理です。ばっさり真ん中からナイフでどうぞ。パイの香ばしさが広がり、サーモン、ホタテ、野菜のハーモニーをエシャロットソースでいただいてください。トマトとチーズも味のアクセントになり、定番、オリジナルの自慢の一品です。
【お口直し】季節のフルーツシャーベットでお口をリセット。